こんにちは，今回はぬか漬けのお話です☺ 当農場，春頃から漬物加工の許可をとり，ぬか漬けの販売をちょこちょこしていました 最近，たくさんの方からご好評を頂きとても嬉しく思っています！ ぬか漬けの“ぬか”は当農場の有機米から取れるぬかを使用しています 配合は当農場のオリジナルです🤫 そもそも、ぬか漬けを作ろうと思ったきっかけは、父がお漬物食べたいなぁと言う何気ない会話からです(笑) （父がぬか漬けを担当していますが） 夏場は暑いので家では塩分補給にお漬物が丁度いいんです そして、ぬかも無駄にならずに、一石二鳥です😊
上の写真は、定番ナスときゅうり。そしてコリンキー(サラダかぼちゃ)です。 かぼちゃをぬか漬け1？と思う方が多いと思いますが、食べてびっくり！とても美味しいんです😋 ぬかに合わないだろうと思う野菜も意外と合うことが多いんです！ ぬかの販売も始めようかと検討中なので、お好みのお野菜を漬けてみてはいかがでしょう？